Blog de gastronomía y viajes
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ganadores en la categoría de Gastronomía en la XVI Edición 2022 de Premios 20 m Creadores de 20 minutos
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Quiénes somos
En Cook and Travel Spain, encontraréis nuestra perspectiva de la gastronomía y viajes.
Ideas de recetas fáciles y saludables.
Nuestras recomendaciones de bares y restaurantes, recetas fáciles tanto en su versión más dulce como salada, recetas de postres sencillos o más elaborados, recetas que hemos visto siempre en casa, o los clásicos totalmente renovados.
Viajaréis con nosotros, os recomendaremos dónde hospedaros, dónde comer, que visitar, consejos, y veréis todo a través de nuestros ojos.
Aquí será donde nos reuniremos, reiremos, y nos emocionaremos.
Porque a través de la gastronomía y nuestros viajes os transmitiremos nuestro cariño y nuestra forma de ver la vida.
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BUSCA POR INGREDIENTES Y TE SORPRENDEREMOS.
No sabes que cocinar, nosotros te ayudamos. Sólo tienes que introducir en el buscador un ingrediente que tengas en tu cocina y aquí encontrarás un montón de ideas de recetas fáciles y sencillas para poner en practica en tu día a día, sin muchas complicaciones.
Encuentra recetas fáciles y originales para ingredientes que tienes a mano. Una forma sencilla de ahorrar en tu día a día, tu nos dices que tienes en tu nevera y nosotros te damos ideas de que cocinar. Tan simple como introducir un ingrediente en el buscador.
¿QUE QUIERES COCINAR HOY?
NUESTRAS RECETAS MÁS VISTAS
IDEAS DE DESAYUNOS
MINIPANCAKES DE PLÁTANO Y TÉ MATCHA
Hoy os dejamos una receta de un bowl de desayuno saludable increíblemente bueno y a la par de divertido para los más peques de casa, por que estos minipancakes parecen cereales y están deliciosos.
Esta receta sencilla de desayuno saludable con tan sólo 4 ingredientes os va a dejar alucinados.
En este caso vamos a preparar unas minitortitas de plátano y té matcha o minipancakes de plátano y té matcha, que al fin al cabo, son unas tortitas convencionales pero en formato mini, y con un toque especial de té matcha que van a ser la base de nuestro bowl de cereales.
Lo mejor de esta receta es que se pueden preparar con diferentes formas y sabores, y se pueden acompañar con muchos toppings diferentes: frutas, bayas, yogur, granola, queso batido, leche, semillas, sirope, miel, mermelada…
PANCAKES DE AVENA Y PLATANO
Hoy os dejamos una receta de un desayuno saludable increíblemente bueno y es que estas tortitas podéis combinarlas con lo que más le guste, fruta, chocolate, miel, frutos secos y están deliciosos.
Esta receta sencilla de desayuno saludable con tan sólo 4 ingredientes os va a dejar alucinados.
En este caso vamos a preparar unas tortitas de avena y plátano o pancakes de avena y plátano combinadas con miel y nueces. No os la perdáis!
¿QUE QUIERES COCINAR HOY?
NUESTRAS RECETAS MÁS VISTAS
ENTRANTES
MASA DE EMPANADA GALLEGA SIN LEVADURA NI REPOSO
Como hacer masa de empanada gallega con vino blanco receta paso a paso.
Hoy os dejamos una receta de empanada gallega. Con un relleno increíble de lacón con grelos. Lo mejor, la masa, el relleno lo ponéis vosotros! Podéis hacer mil versiones, desde la clásica de carne o atún. O innovar, y probar con múltiples posibilidades y es que las empanadas o empanadillas son muy versátiles y ofrecen muchísimas posibilidades.
Lo mejor, estas receta no lleva mucho tiempo, ya que no tenéis que dejar reposar la masa. Es una receta 100% gallega y la preparación, no tiene dificultad.
Recomendamos que hagáis vuestra propia masa, además que siempre va a ser una opción más saludable, el sabor no tiene nada ver!
¡Una vez que probéis vuestra masa casera no querréis ninguna otra!
Esta receta de empanada de lacón con grelos, es perfecta para servir como entrante o aperitivo, además su textura es increíble, la masa aporta el toque crujiente y el relleno le da toda la jugosidad.
PAN NAAN RECETA PASO A PASO
Hoy os dejamos una receta muy sencilla y espectacular. Y es que en casa nos encanta probar comida de otros países. Y está receta de pan nos resolvió mil cenas rápidas y está tremendamente deliciosa. Así que si no sabes que cenar hoy prueba nuestra receta de pan naam indio.
Esta receta es tan, tan rica y sencilla como la de los mejores restaurantes. Es un acompañamiento perfecto para el pollo tikka masala. También está increíble con arroz o con humus, incluso solo. A nosotros nos encanta con salmón marinado. Y se hace en sartén, sin horno. Además, es tan fácil y rápido de hacer que no vas a dudar en hacerlo con frecuencia en casa. Ya sabéis que nos encantan las recetas que nos ahorran tiempo y esta es una de ellas.
Todos sus ingredientes son muy sencillos y fáciles de encontrar. No tenéis que dejar reposar la masa. Son todo ventajas.
También os dejamos el acompañamiento perfecto, salsa de yogur, casera y saludable.
SALMÓN MARINADO
Cómo hacer salmón marinado en casa
Y si os gusta, el salmón tanto como a nosotros, esta receta os va a encantar. Además de un entrante original y sencillo es una receta saludable para cenar fácil , perfecta para vuestros invitados. Así que hoy os dejamos una receta saludable fácil de preparar que está increíblemente buena!
Hacer salmón marinado en casa es sencillísimo y no hace falta saber cocinar. Podéis ver el paso a paso en nuestro instagram. O en la videoreceta que os dejamos en el post!
ROLLITOS DE CALABACÍN, QUESO, ATÚN Y GAMBAS
Hoy os dejamos una receta saludable para cenar fácil. Es una receta saludable muy sencilla y la presentación es muy resultona, además su sabor es espectacular, la mezcla de gambas y queso le queda brutal!
Y es que esta versión de canelones de calabacín os va a encantar.
ENSALADA DE PULPO, ATÚN Y PATATA
Cómo hacer una deliciosa ensalada de pulpo , atún y patata receta paso a paso. Hoy os dejamos una receta buenísima, con pocos ingredientes, mucho sabor y muy saludable !
Esperamos que os guste! Así que, no os la perdáis!
MEJILLONES EN SALSA PICANTE
Receta fácil y sencilla, paso a paso de mejillones con salsa picante.
Hoy os dejamos una receta de mejillones en salsa picante, una receta hipocalórica y muy spicy! Esperamos que os guste!
Galicia es el mayor productor de este molusco, un 95% del mejillón que se consume en España proviene de las rías gallegas. Se diferencia por su alta calidad e inmejorable sabor, contando además con denominación de origen. Además de sus múltiples propiedades es uno de los mariscos más económicos, así que no dejéis de consumirlos.
Y como buenos gallegos os traemos una receta fácil y sencilla, paso a paso de mejillones con salsa picante que va a conseguir que triunféis en casa.
MELÓN CON MAGRET DE PATO, MANGO Y JENGIBRE
RECETAS DE APERITIVOS ORIGINALES. MELÓN CON MAGRET DE PATO Y MERMELADA DE MANGO, MELOCTOÓN Y JENGIBRE
Hoy os dejamos un aperitivo sencillo, pero muy lucido y que está delicioso. Esta receta de entrante rápida y deliciosa os va a dejar con la boca abierta, animaros a hacerla y descubrir el magret de pato curado.
CANAPÉ DE HUEVO DE CODORNIZ
Una receta sencilla y mismo un entrante original para cualquier cena.
TARTAR DE ATÚN ROJO Y AGUACATE
Hoy os dejamos una receta de TARTAR DE ATÚN ROJO Y AGUACATE en 15 segundos! Esperamos que os guste!
RECETA DE CHAMPIÑONES RELLENOS DE JAMON Y QUESO AL HORNO
¡Qué ricos están los champiñones rellenos al horno con jamón y queso! Y es que aparte de ser una receta deliciosa son un entrante rápido y muy sencillo.
Para hacerlos, necesitaremos unos champiñones grandes. Nosotros normalmente los compramos en Mercadona. Pero los podéis encontrar en cualquier frutería o supermercado.
Así que pongamos manos a la obra, y ya veréis que esta receta es muy fácil de hacer y que nos darán como resultado un aperitivo espectacular.
TARTAR DE TOMATE ROSA CON MOZARELLA
Vosotros cómo los preferís? De verduras sólo, con salmón , aguacate , gambas, carne, tofu??
ALMEJAS A LA MARINERA
Almejas con salsa de toma pan y moja, en nuestra casa una receta de navidad que nunca falta.
Lo prometido es deuda. Nos pedisteis recetas para navidad, principalmente entrantes y platos principales. Así que hoy os dejamos una receta buenísima, que está de toma pan y moja! Esperamos que os guste!
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NUESTRAS RECETAS MÁS VISTAS
PLATOS PRINCIPALES
FIDEUA DE MARISCO Y PESCADO
Cómo hacer una fideuá tradicional de gambones y rape , receta gallega fácil y sencilla paso a paso
Hoy os dejamos una receta con sabor a mar. Una receta sencilla de fideuá de pescado y marisco, gallego, como no.
La fideuá tradicional es como el clásico valenciano de la paella, pero con la sustituyendo el arroz por fideos gruesos o finos de unas características especiales, que absorben gran cantidad de caldo. Se suele elaborar también en paellera. Se puede realizar una fideuá de pescado o de carne. La más común es la fideuá marinera, de pescado y marisco, pero la de carne también está brutal.
La nuestra es una receta sencilla tradicional de Galicia, de gambones y rape, que nada tiene que ver con la valenciana, es una receta gallega, paso a paso. Con marisco y pescado de Galicia. Esperamos que os guste tanto como a nosotros.
RODABALLO AL HORNO CON PATATAS PANADERA
Hoy queremos que disfrutéis, tanto como nosotros, de uno de nuestros pescados favoritos. El rodaballo. También conocido con los nombres de Rémol, Rapante, Corujo y Escamudo. Es un pescado blanco y de agua salada.
No se si os ocurre lo mismo a vosotros, pero hay sabores, olores, que nos transportan directamente a lugares idílicos, y en este caso, el rodaballo nos transporta a un pueblo de pescadores en Portugal que adoramos situado en Praia Angeiras, muy cerquita de O Porto. Si algún día visitáis la zona, os recomendamos totalmente ir y que probéis el pescado a grela (parrilla). Impresionante.
Así que, para que podáis disfrutar tanto como nosotros, os dejamos una receta sencilla, paso a paso, de rodaballo a la gallega, al horno con patatas panadera.
LUBINA AL HORNO CON PATATAS PANADERA
Hola fooders!! Hoy os dejamos una receta muy fácil con pescado que siempre triunfa en casa. Hoy vamos a preparar una receta de pescado, en concreto una lubina al horno con patatas panaderas y pimientos. Se trata de una elaboración sencilla y muy fácil que podemos utilizar para cocinar casi cualquier otro tipo de pescado en el horno. La lubina es uno de los pescados que más nos gusta.
El consumo de lubina es muy recomendado ya que nos aporta cantidades interesantes de: potasio, fósforo, hierro y en menos cantidad magnesio y sodio.
RECETA SUSHI
Cómo hacer sushi casero paso a paso de una forma sencilla.
Os dejamos la receta que utilizamos este fin de semana! La primera vez que hacemos sushi! Con nuestra sushi box de @oriental_market y encantados! Trae todos los ingredientes necesarios! Sólo tienes q añadir los frescos! Estaba brutal y para ser el primero que hicimos estaba increíblemente bueno!
Animaros! Guardad la receta y a practicar!
LOMO DE SALMÓN AL HORNO CON COSTRA DE MAYONESA
Hoy os dejamos una receta espectacular. Y es que la jugosidad del salmón así es brutal. En menos de 20 minutos, podrás realizar esta receta. No creerás lo fácil y rápido que es preparar el salmón horneado con mayonesa. En tan sólo 3 pasos tendrás un delicioso y cremoso salmón. Ideal para sorprender a alguien especial.
RECETA DE CARRILLERAS DE CERDO AL VINO TINTO
Hola fooders! Hoy os dejamos una receta perfecta para impresionar a vuestros invitados. Y es que la textura de la carne con esta receta se deshace en la boca. Esta receta es una de nuestra preferidas! Esperamos que so guste tanto como a nosotros.
Y es que la carrillera o carrillada si la cocinamos a fuego lento y sin prisas, o en olla a presión o express, como hemos hecho nosotros, hace que esta carne se convierta en un bocado exquisito.
Así que seguid el paso a paso y os saldrá una receta perfecta.
ALBÓNDIGAS EN SALSA. RECETA SENCILLA PASO A PASO.
Hay recetas clásicas que le gustan a todo el mundo. Y en este caso, a quien no le gustan las albóndigas?
Nosotros esta vez quisimos darle un toque especial con una salsa con un toque dulce. La nueva salsa de Orlando, de tomate frito con cebolla caramelizada, chalotas y aceite de oliva virgen extra.
Esta salsa es cocinada a fuego lento durante más de 2 horas en Alfaro (La Rioja) y su sabor suave, dándole a nuestra receta un toque increíblemente delicioso.
RECETA DE FAJITAS DE POLLO Y VERDURAS
Hoy os dejamos una receta con sabor mexicano. Esperamos que guste tanto como nosotros.
UNA RECETA IDEAL Y SALUDABLE PARA CENAR. Nuestra recomendación sin dudarlos es la Despensa Mexicana dónde podéis comprar los productos mexicanos online de más calidad que conocemos.
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NUESTRAS RECETAS MÁS VISTAS
POSTRES
MUGCAKE DE AVENA, PLÁTANO Y CHOCOLATE
Hoy os dejamos una receta fácil de mugcake en 2 minutos de micro! Esperamos que os guste!
Es una delicia sana, rápida y muy fácil. No lleva azúcar nada más que el poquito que pueda tener el chocolate que utilices. Parece mentira cómo crece y queda muy esponjoso sin utilizar levadura… El mug cake en sí sabe a plátano que combina súper bien con el topping de nueces o onzas de chocolate derretidas.
HELADOS SALUDABLES CON SÓLO 3 INGREDIENTES
Los helados son nuestros aliados contra el calor. Muchas veces pensamos que hacer un helado en casa es una tarea compleja, pero nada de eso! Hoy os traemos un helado saludable de yogur, arándanos y chocolate que es muy fácil de preparar, se hace muy rápido y además es saludable y sin azúcar.
Puedes prepararlo con plátano congelado, piña, frutos rojos, fresas… vamos lo que más te guste. En nuestro caso utilizamos arándanos congelados, porque son nuestra debilidad! No os perdáis esta receta sencilla de este helado totalmente realfooder.
FAJITAS DE CHOCOLATE
Esta versión dulce y saludable os va a encantar. Vamos a hacer Fajitas dulces con chocolate y galleta. Personalmente nos encanta cualquier opción de fajita, tanto dulce como salada. Esta versión dulce, es muy fácil de elaborar y muy rápida. Y la podéis combinar con fruta si así lo preferís, con fresas, plátano, arándanos. Cualquier opción es perfecta tanto de postre como de desayuno.
Nuestras recomendaciones
AMAZON AFILIADOS
Os dejamos un listado completo de nuestras recomendaciones en Amazon Afiliados, sólo tenéis que hacer clic aquí para ver el listado completo.
En esta página encontraréis una lista con productos básicos en nuestra cocina: menaje, utensilios, electrodomésticos, etc. También productos de decoración para vuestra casa o cocina y una selección de libros de recetas que estamos seguros que a ti también te encantarán.
DÓNDE COMER
DÓNDE COMER O CENAR EN SANTIAGO DE COMPOSTELA
Queréis descubrir Santiago en un abrir y cerrar de ojos. Os dejamos un plan express de cosas que ver en Santiago y que visitar.
DÓNDE COMER EN OURENSE
Hoy os dejamos una recomendación muy personal en nuestro mapa.
Ceibe Restaurante, es un lugar lleno de encanto. Abrieron en plena pandemia. Lydia del Olmo y Xosé Magalhaes son los chefs que hay detrás de Ceibe. Ambos trabajaron mano a mano con el reconocido Pepe Solla.
DÓNDE COMER EN LA MARIÑA LUCENSE
Rinlo, dónde comer en la Mariña Lucense, cerca de la Playa de las Catedrales ( Viaje por la Costa de Lugo)
DÓNDE COMER CERCA DE OPORTO (PORTUGAL)
Hoy os queremos dejar un pedacito de nuestra escapada.
Y es que, si queréis disfrutar de largos paseos al lado de playas salvajes de mar abierto, comer pescado en pueblitos de pescadores y estar ladito de una ciudad tan emblemática como Oporto, tenéis que visitar Vilanova da Gaia.
DÓNDE DORMIR
CABANAS DO BARRANCO
Queremos mostraros uno de los secretos mejor guardados de Galicia. Para nosotros un pequeño paraíso, tanto por ubicación como por arquitectura. Cabanas do Barranco, la nueva tendencia de Gampling en Galicia, con sus casas en árboles de madera equipadas de lujo en todo su esplendor. Por que a quién no le gustaría dormir en una cabañita en un árbol alguna vez en su vida! ?
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Con más de 1000 descargas estas navidades! Te lo vas a perder!
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